先程、同期の子の引越しを手伝いに行っていた息子が帰宅。
ちょっと、風邪気味らしく、スープで暖まりたいと言うので作りましたの。
今日は、息子は食事がいらないと言っていたので、コーンスープだったので。
☆材料
ベーコン 1パック
エリンギ(きのこなら、何でも)1パック
トマト 小なら2個
卵 一個
にんにく 一片
塩 少々
黒胡椒(粒) 少々
料理酒 少々
醤油 少々
固形スープの素 一個
水 適宜
☆作り方
ベーコンを適当な大きさに切り、スライスしたにんにくと炒める。
きのこ、トマト、お水を適当に入れ、煮立って来たら、調味料で味を付ける。
お醤油よりもお塩の方を少し多めにして下さい。
火を止める前に、溶き卵を流し入れる。
胡椒のお好きな方は、器に注いでからもう一度足して下さい。
にんにくで身体が温まります。