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豆腐白玉と娘の奮闘記・・・
2010年 11月 07日
ん!?
何? 何かの卵?って・・・苦笑。 実は、娘の学祭の模擬店の売り物。 白玉:382個 抹茶入り白玉:390個 昨夜作って冷凍したものを今朝、パチリ・・・ これは、今日だけの分。 三日間で今日が最終日。 昨日、一昨日のも撮って置けばよかったなぁ~。 一体、一人でいくつ作ったのやら・・・ 呆れちゃうほど・・・ただ感心してしまった母です。 さすがに学祭のために費やした時間のハードさに、目の下はクマだし・・・ 模擬店だけじゃなくて、ダンス大会にも参加で、二年生の彼女は、今年、学祭担当で一年生のまとめ役。 ダンスの経験など昨年の大会に参加したのが初めて、なのに、今年は、振り付けも考えて、指導する立場って・・・無理・・・ 夏以来、かなり煮詰まってましたね。 下の子のせいか、人の面倒を見ることも苦手だし、やるならきちんとやりたい完璧主義だし・・・ 苦労したねぇ~! よい経験になったと母は、ニマニマ思うのだけれど・・・ 本人にしてみれば・・・ ははは・・・ 学祭が終わったら、しばらくは、サークルの人と会いたくないかもって言い出すくらい(爆)! キムチチジミも作るので、一度に鉄板で焼けるのが8枚だから、8枚分焼くための粉140g計って、35袋のチジミ粉を小袋に分割する作業やら・・・ 我が家の冷蔵庫の中は、お豆腐とキムチでパンパンだし・・・ 冷凍庫は、おだんごが溢れて・・・ 事前にチジミの試食会のために何種類も作って焼いたりもあったり、タレの調合も半端ない量だから・・・タレに使ったお醤油だけでも3,6リットル! お酢やコチュジャン、赤唐辛子などを混ぜて・・・ 結局、キムチ、ニラ、玉ねぎという具で落ち着きました。 これが、なかなか美味しくて好評。 売れ行きが良いらしく、娘は、現場でひたすら一個分ずつ材料を混ぜていたとか・・・ 蜜の方も、キビ砂糖2キロと黒砂糖がいくらだったのだろう? 母もついていたわけではなので、詳細は?だけれど・・・ で、ついに昨日は、お団子の分量を計って捏ねて欲しいと頭を下げて来ました。 まぁ、毎日、ダンス練習で遅く帰宅。 茶道のお茶会の練習も重なっていたし・・・ これがまた、今年は、創立110周年を祝っての大々的なお茶会で・・・ サークルではなく、部活なので、おばあちゃん先生がと~っても厳しいの(涙)。 土、日は、他校のお茶会に招かれて参加することが多かったし・・・ 英検の受験も、介護実習も・・・ ここのところの睡眠時間は2~3時間。 で、母の出番となりましたが、形作る一歩手前まで・・・一応、可愛そうだからと丸めるのもトライしたら、娘から却下! 形が・・・ははは・・・ 買い物だけは、母がヘルプ、車出して走りましたね。 大変でした、出来るだけ安いお店を探して、あちこち、でも、半端なく買うため、棚を買い占める感じになってしまって、だんご粉に至っては、足りないために4店舗回ることに。 量が半端ないので、重いし・・・ ☆材料(この分量が混ぜ合わせ易い量なのだとか) だんご粉:150g 絹ごし豆腐:150g 抹茶:小2 キビ砂糖 黒砂糖 きな粉 水 ☆作り方 豆腐とだんご粉をよく混ぜ合わせ、形を整えて、沸騰した湯の中で湯掻く。 浮き上がって来てから二分で取り出し、氷水で冷やす。 蜜は、黒砂糖とキビ砂糖とお水を火に掛けて、焦がさないように煮溶かす。 すぐに焦げ臭くなるので気を付けてねっ。 何せ、学祭なので、費用削減と言うことで黒砂糖だけで黒蜜を作ると予算的にきついらしく、キビ砂糖を合わせたとか。 黒蜜を作るのも焦がさないように火にかけるのは、何せ量が多いから一度には無理で少しずつで大変。 何だか、ガス代の前で黙々と・・・ おだんごを作っている時は、もう・・・ でも、付き合ったのは、お買いものだけと、あとは、朝の荷物が半端ないため駅までの送り迎えだけ。 海外にゆくようなスーツケースで登校してましたから。 それぞれに分担があるようで玉ねぎを何十個ってスライスする子もいて・・・ もう、娘は、白玉だんごは、私に任せてっていうくらい・・・綺麗な形で均一に作れるようになりました(笑)。 そそ、何故? 白玉粉を使わないのかと言うと、冷凍すると白玉粉で作ったものは、解凍するとべちょべちょになってしまうのだそうです。 なので、だんご粉で。 そんな娘の奮闘記・・・記録しておこうかなと・・・ 今日でおしまい。 打ち上げで遅くなるのでしょう? 3時過ぎに寝て6時起きだったのに・・・ 母は、午前中は、もう、おかげでヘロヘロ、まったり・・・ でも、午後からは歩いて来ました。 筋トレもして来たよぉ~! 腕の太さを何とかせねば、長袖がきつくて・・・爆! Mちゃんの弟さんのダイエット作戦を聞かせて貰って、燃えてるうさです! 実は、一か月続けた朝のホットヨーグルト120gだけって言うの、効果まったくなし(爆)! で、昨日でちょうど一か月、止めました。 今日からは、マジでおおまかではありますが、一応カロリー計算して頑張ろうと! 夕飯は、わかめスープともやしとぜんまいのナムル、煮豆で済ませました。 何度も試みてはいるダイエットですが・・・ 何せ、根性なしなもので、続きません。 でもでも、やっぱり、少しでも綺麗になりたいから・・・ ではでは、明日からも笑顔で!
by pink_alien98
| 2010-11-07 20:22
| スイーツ&ミール
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