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LUNAママのぷれしゃす
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連れ連れなるままに大切な人や物、出来事について

by usa
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豚ロースの白菜・春菊サラダ
おはようございます。
昨日は、親ばか晒して、あはは・・・お恥ずかしゅうございました。(苦笑)。
きっとビョンホンシの後にこんなUPで、反応があるとは思ってもみずに、皆さんのかっこいい・・・に、有難う・・・。

で、春菊を生で食べれるのよ・・・
どんな感じかなぁ~でしょう・・・これが美味しいのよ。

☆材料

豚ロース
春菊
白菜
にんにく   1片~2片
鷹の爪    適宜
ごま油 大3
太白ごま油 大1と1/2
白胡麻   適宜
 
○ドレッシング
砂糖  大 1 と1/2
酢    大3
醤油  大 1と1/2
塩   少々
白胡椒 少々

☆作り方

白菜はお塩を振ってしんなりさせる。
春菊は洗って水を良く切って置く。
にんにくをごま油できつね色になるまで炒める。
鷹の爪を加え、太白ごま油も加え、にんにくを濾して、水気を絞った白菜にそのにんにく油をかける。
その上に春菊・豚ロースの順にお皿に盛り付けて、↑のドレッシングをかける。
最後に白胡麻を振って出来上がりです。
by pink_alien98 | 2007-03-22 08:30 | レシピ | Comments(2)
Commented by ももりゅう at 2007-03-22 21:28 x
うさるなさん、こちらにも。

またまた美味しそうなレシピのご紹介ありがとうございます♪
春菊ってちょっとクセがあるけれど、私は好きです。
でも生で食べたことは無いんですよ~。
美味しそうですね。今度やってみよう~っと。
にんにく油がポイントかな~?
で、太白ごま油って何ですか? 初めて聞いた気がするんですが・・・。
Commented by pink_alien98 at 2007-03-22 22:03
>ももりゅうさん、こんばんは。
そそ、生で食べれるんですよ、これが。
ええ、にんにく油が効いています。
で、太白(たいはく)は登録商標で、無職透明、香りもほとんど無いいものです。
どこでも売っています。
普通のごま油とは、製法が違うみたいですね。
簡単で、美味しいので、お試しあれ。
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