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LUNAママのぷれしゃす
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連れ連れなるままに大切な人や物、出来事について

by usa
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イカときゅうりの中華風酢の物
私の大好きな一品です。

☆材料

イカ
きゅうり
生姜 

①調味料
酢       大4
醤油     大2
水orスープ  大1/2
砂糖     大1
ごま油    小1
ラー油    少々
塩       小1/4~1/3

☆作り方

イカは皮を剥いて開き、内側に3~4mm間隔で深く格子に切り込みを入れて一口大に切る。
沸騰寸前のたっぷりのお湯にイカをさっとくぐらせる。(お湯を通すだけという感じで)手早く、冷水にとってから水気をよく切る。
きゅうりは板ずりをして蛇腹切りしてあらかじめ甘酢(砂糖・大1、酢・大1)をかけて置く。
生姜はせん切りにして水に放って置く。
①の調味料で全部を和える。
和えるのは、食べる直前に、きゅうりから水が出ないため。

☆これ、美味しくて、どんどん食べてしまいます。
さっぱりしています。
by pink_alien98 | 2007-05-26 10:03 | レシピ | Comments(8)
Commented by bumom at 2007-05-26 15:07
うさるなさん、こんにちは〜。

少しは元気になりましたか?早く治って下さいね・・。

このイカの酢の物美味しそう〜、夕飯の1品に頂きます。
サッパリとした酢の物、こんな陽気には良いですね。
Commented at 2007-05-26 17:21 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by pink_alien98 at 2007-05-26 19:04
>bumomさん、こんばんは。
ちょっと、まだ掛かりそうです。
でも、声はだいぶ出るようになったし、少しづつは回復へ向かっていると・・・
ええ、私、お酢って大好きで。
これもさっぱりしているので、大好きなんですよ。
今日は、お昼間、ずっと爆睡しておりました。
よくもこんなに眠れるものだと(笑)。
暫くは身体が望むことに忠実に暮らすようにしようかなと・・・
元気になったら、また遊んで下さいなっ。
Commented by pink_alien98 at 2007-05-26 19:09
>2007-05-26 17:21の非公開さんへ。
こんばんは。
美味しかった?よかった!
あはは・・・そそ、蛇腹切り、割り箸使ってって習いましたよね。
私は、適当ですが、切り目が等間隔で綺麗と先生に誉められました。
ふふ・・・ちょっとだけ、自慢(笑)。
でも、家族で食べる時は、ついつい手抜きだわん。
美味しければいいとか言ちゃって・・・でも、見た目も大事ですものね。
頑張って作ろうっと!
Commented by yumi at 2007-05-26 23:12 x
LUNAママ様 こんばんは^^

さっそく夕食の一品に作らさせていただきました~
最近、暑いせいか、主人が酢の物を食べたがり、殆どネタが尽きていたので・・・嬉しかったです!

正直、うさるなさんのレシピ助かっている私・・・
これも手抜きなのかな~(笑)

明日はイカの変わりにタコでも作ってみます。
Commented by pink_alien98 at 2007-05-26 23:16
>yumiさん、こんばんは。
ふふ・・・お役に立てたようで、よかったわ。
ええ、タコでも美味しいと思います。
生姜のせん切りがいいんだと思うのよね。
さっぱりさせてくれるから。
Commented by はな at 2007-05-26 23:50 x
うさるなさん、こんばんは。なかなか良くならないのですね。小さな子どもみたいにたくさん寝て回復してくださいね。酢の物、明日のメニューにさせてもらいます。みなさんのところは暑いようですが、私のところはまだ暑さとは関係なしなんです。でも酢の物が好きなので・・・。早く元気になりますよううに。
Commented by pink_alien98 at 2007-05-26 23:55
>はなさん、こんばんは。
ふふ・・・寝過ぎで、覚醒しております。
でも、本当にこんなにたくさん寝た事ってないくらい・・・
あぁ、疲れていたんだなぁ~って(笑)。
ゆるゆるしてますから、大丈夫だよ、有難う!
まだ、暑くないのね、でも、お酢は身体にいいので。
私、酢の物大好きなのよ。
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