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LUNAママのぷれしゃす
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連れ連れなるままに大切な人や物、出来事について

by usa
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ナシゴレン
ちょっと、これに、嵌ってしまいました。

☆材料
ご飯      4杯分
むきえび    200g
タマネギ    一個
にんにく    2片
卵        4個
料理酒     大1
塩        少々
サラダ油    大1 と1/2
赤唐辛子(輪切り)適宜
焼肉のたれ   大8(辛くないように調節して下さい)
酢         大1と1/2
胡椒       適宜
香菜 パクチー 適宜。あればでいい。


☆作り方
むきえびはお酒とお塩をふっておく。
にんにく・タマネギはみじん切り。
卵は目玉焼きにする。

二人分ずつ作る。
サラダ油を熱し、にんにく・赤唐辛子を焦がさないように香りが出るように炒める。
タマネギ・むきえびの順に炒める。
えびの色が完全に変わったら焼肉のたれを入れる。
全体になじんだら、温かいご飯を入れて炒め、お酢とお塩、胡椒で味を整えてお皿へ。
上に目玉焼きを乗せてあれば、香菜を飾る。

お酢が入っているので、けっこうさっぱりしています。
これ、私より、息子の方が上手に作ってくれたりします。
あっ、私は、パクチーが苦手なので・・・使いませんが・・・
彩りは綺麗なので、何か、別の緑のものという事で、パセリで!
by pink_alien98 | 2006-06-13 08:31 | レシピ | Comments(6)
Commented by lavender at 2006-06-13 08:46 x
LUNAママさん、おはようございます。
ナシゴレン、息子さんが作って下さるなんていいですね。
温かいご家庭の様子が見えるようです。
私もこのお料理、息子に作りたくなりましたよ。
でも、男の子ってお料理上手なところがあるように思います。
ふわふわ卵焼き、牛丼は息子の方が上手だったりする我が家です。

昨晩は残念でしたね。(私もサッカーはよく分からない・・・)
でも、スポーツする人の目、走り・・・好きです。
中田選手は、やはりかっこいいと・・・ちょっとミーハーかしらね。
次の試合に向け歩んでほしいですね。
Commented by pink_alien98 at 2006-06-13 17:32
> lavender さん、こんにちは。
これ、思ったより美味しくて・・・
簡単だし、お気に入りです。
えびが大好きだし。
そ、結構、何でも作れる息子で、時々、外食で美味しかったからと、再現してくれたりします。
男の子もお料理出来ないと困る時代かも?

サッカーは、声が枯れましたわ。
よくはわからないけれど、そそ、何かに熱中している時って、かっこいいわね。
気持ち切り替えて、ファイティン!です。
Commented by spitz at 2006-06-13 17:50 x
うさるなさん こんにちは!!

こちらは 今日とっても暑かったんですが そちらはどうでしたか??
ちょっと 体がダルーイ!!感じです。

”ナシゴレン”私も大好きです~ といってもお店でしか食べた事なかったんですが 意外と簡単に作れそうですね・・・・ 
私 ナンプラーとか使ってるのかと思ってたけど 焼肉のたれでいいのね
・・・・ちなみにうさるな家は何ていう”たれ”をお使いでしょうか???
出来る限り うさるな家の味に近づけてみたいと思いまして・・・・・へへ))

近々 チャレンジいたします!!
Commented by pink_alien98 at 2006-06-13 18:32
>spitzさん、こんばんは。
簡単、おうちでも作れます。
で、焼肉のたれは自分でも作りますが、(2月19日にUPしております)
市販のものならば、我が家は、ジャンです。
ジャンの一番小さなパックタイプを買っています。
ジャンて賞味期限が短いので。
で、大8はレシピの分量ですが、加減して下さい。
味見しながら、辛すぎないように。

今日は、一日、ボムスで終わってしまいそう・・・
ボムスおばかで!
目が疲れたぁ~、頭もぼーーーっと・・・
まじおばかっ!
誰か止めてぇ~。
Commented by mgolem at 2006-06-14 00:15 x
こんばんは。

ナシゴレン!好きです。でも当然のごとくお店で食べるのみ。
パクチーも好きです。
タイ料理に行ったときに、パクチーつまみに飲んでました・・・。
自分でつくろうなんて思ったことなかったのですが
ここで教えていただいたからには、ぜひとも挑戦!
spitzさんと同じで、ナンプラーだと思ってました。
私もちょっとアレンジしてみようかしら?
とりあえずはLUNAママさまのレシピどおりで一度作ってみます。
ありがとうございました。
Commented by pink_alien98 at 2006-06-14 07:35
>mgolemさん、おはようございます。
ナンプラーを使わないので、本格的なものではないかもしれませんが、私は、パクチーとあのナンプラーの香りが苦手だから、これでちょうどよいかもしれません。
焼肉のたれは加減して下さいね。
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