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ナシゴレン
2006年 06月 13日
ちょっと、これに、嵌ってしまいました。
☆材料 ご飯 4杯分 むきえび 200g タマネギ 一個 にんにく 2片 卵 4個 料理酒 大1 塩 少々 サラダ油 大1 と1/2 赤唐辛子(輪切り)適宜 焼肉のたれ 大8(辛くないように調節して下さい) 酢 大1と1/2 胡椒 適宜 香菜 パクチー 適宜。あればでいい。 ☆作り方 むきえびはお酒とお塩をふっておく。 にんにく・タマネギはみじん切り。 卵は目玉焼きにする。 二人分ずつ作る。 サラダ油を熱し、にんにく・赤唐辛子を焦がさないように香りが出るように炒める。 タマネギ・むきえびの順に炒める。 えびの色が完全に変わったら焼肉のたれを入れる。 全体になじんだら、温かいご飯を入れて炒め、お酢とお塩、胡椒で味を整えてお皿へ。 上に目玉焼きを乗せてあれば、香菜を飾る。 お酢が入っているので、けっこうさっぱりしています。 これ、私より、息子の方が上手に作ってくれたりします。 あっ、私は、パクチーが苦手なので・・・使いませんが・・・ 彩りは綺麗なので、何か、別の緑のものという事で、パセリで!
by pink_alien98
| 2006-06-13 08:31
| レシピ
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Comments(6)
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lavender
at 2006-06-13 08:46
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LUNAママさん、おはようございます。
ナシゴレン、息子さんが作って下さるなんていいですね。 温かいご家庭の様子が見えるようです。 私もこのお料理、息子に作りたくなりましたよ。 でも、男の子ってお料理上手なところがあるように思います。 ふわふわ卵焼き、牛丼は息子の方が上手だったりする我が家です。 昨晩は残念でしたね。(私もサッカーはよく分からない・・・) でも、スポーツする人の目、走り・・・好きです。 中田選手は、やはりかっこいいと・・・ちょっとミーハーかしらね。 次の試合に向け歩んでほしいですね。
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pink_alien98 at 2006-06-13 17:32
> lavender さん、こんにちは。
これ、思ったより美味しくて・・・ 簡単だし、お気に入りです。 えびが大好きだし。 そ、結構、何でも作れる息子で、時々、外食で美味しかったからと、再現してくれたりします。 男の子もお料理出来ないと困る時代かも? サッカーは、声が枯れましたわ。 よくはわからないけれど、そそ、何かに熱中している時って、かっこいいわね。 気持ち切り替えて、ファイティン!です。
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spitz
at 2006-06-13 17:50
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うさるなさん こんにちは!!
こちらは 今日とっても暑かったんですが そちらはどうでしたか?? ちょっと 体がダルーイ!!感じです。 ”ナシゴレン”私も大好きです~ といってもお店でしか食べた事なかったんですが 意外と簡単に作れそうですね・・・・ 私 ナンプラーとか使ってるのかと思ってたけど 焼肉のたれでいいのね ・・・・ちなみにうさるな家は何ていう”たれ”をお使いでしょうか??? 出来る限り うさるな家の味に近づけてみたいと思いまして・・・・・へへ)) 近々 チャレンジいたします!!
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pink_alien98 at 2006-06-13 18:32
>spitzさん、こんばんは。
簡単、おうちでも作れます。 で、焼肉のたれは自分でも作りますが、(2月19日にUPしております) 市販のものならば、我が家は、ジャンです。 ジャンの一番小さなパックタイプを買っています。 ジャンて賞味期限が短いので。 で、大8はレシピの分量ですが、加減して下さい。 味見しながら、辛すぎないように。 今日は、一日、ボムスで終わってしまいそう・・・ ボムスおばかで! 目が疲れたぁ~、頭もぼーーーっと・・・ まじおばかっ! 誰か止めてぇ~。
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mgolem
at 2006-06-14 00:15
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こんばんは。
ナシゴレン!好きです。でも当然のごとくお店で食べるのみ。 パクチーも好きです。 タイ料理に行ったときに、パクチーつまみに飲んでました・・・。 自分でつくろうなんて思ったことなかったのですが ここで教えていただいたからには、ぜひとも挑戦! spitzさんと同じで、ナンプラーだと思ってました。 私もちょっとアレンジしてみようかしら? とりあえずはLUNAママさまのレシピどおりで一度作ってみます。 ありがとうございました。
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pink_alien98 at 2006-06-14 07:35
>mgolemさん、おはようございます。
ナンプラーを使わないので、本格的なものではないかもしれませんが、私は、パクチーとあのナンプラーの香りが苦手だから、これでちょうどよいかもしれません。 焼肉のたれは加減して下さいね。 |