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LUNAママのぷれしゃす
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連れ連れなるままに大切な人や物、出来事について

by usa
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娘のお弁当・・・
おはようございます。
まだまだ残暑厳しいものがあると思います。
なので、お弁当の食中毒対策などを・・・

・おにぎり
手から細菌が付かないようにラップで握る。
しっかり冷ます。

・おかず
水気の少ないものを。
しっかり加熱する。
手を使わずにお箸で詰める。
おかず同士が接触しないように仕切る(一つの傷み始めを他へ移さないため)。
レタスなどの生野菜を仕切りに使わない。

・暑さ対策
先ず、しっかり冷めてから蓋をする。
屋外で高温にならないように保冷剤使用。

・食べる前には手をきちんと洗う。

・お弁当箱
丸型がよい。
隅々までよく洗い乾燥させる。
コーナーは、細菌の隠れ家。
お箸と箸箱もよく洗う。

・まな板や包丁も清潔に。
(↑2008年6月14日 日経新聞より抜粋、引用)

もう、ご存じの事ばかりでしょうが、今一度、確認を。

で・・・これは、いつだったか?
ちょっと前のお弁当です。
UPし忘れていました(笑)。
まぁ、私の中では旬じゃないけれど・・・
でも、せっかく撮影、加工してあったので、記録として残して置くことに致しました。
娘のお弁当・・・_f0008449_13455839.jpg


三色春巻き、ほうれん草のナムル、アスパラとツナの炒め物、たこの甘辛煮、ミニトマト、白飯にうめぼし、ネーブルオレンジ。

これは、色どりが綺麗かなぁ~って、自画自賛(笑)。
娘は、何てたってゆずポン命の子ですので、春巻きはゆずポンで。

しかし、お弁当に入れる物には、おつゆがあっては、味が混ざってしまうし・・・
ちょっと濃いめの味付けになってしまいます。
我が娘、ケッチャップもマヨネーズも嫌いなため、ポテトサラダとか駄目なんですよね。
ミートボールなら、お醤油味かゆずポンにしてって・・・

間仕切りは、レタスなどがいいと思っていたのですが、夏場は傷みやすいので、アルミカップとかで仕切った方がよいそうです。

よく冷ましてからと思うと、必然的に早起きしなくてはなりません。
前日にある程度下ごしらえして置きますが、これから、また、暗くなってゆくので、
朝が辛くなろんだろうなぁ~。

まぁ、まだ、先の話ですが・・・

お弁当作りも、コンスタントに作るのは、今年いっぱい。
娘の記憶に残る母の味だといいなぁ・・・
そう思いつつ、詰め込んでおります。
by pink_alien98 | 2008-09-03 15:42 | レシピ | Comments(2)
Commented by fu-rinnosuika at 2008-09-03 18:51
うっわ、かわいい~~~c(>ω<)ゞ

お嬢さん
小食なんだね^^

すんげぇ可愛いおべんと箱だあ♡


毎朝早く起きておべんと作ってもらって
後々、美味しかったなぁ・・・って思い出すと思うな^^

Commented by pink_alien98 at 2008-09-04 13:23
>suikaちゃん、こんにちは。

可愛い?
もう、古いお弁当箱なのよ。
でも、女の子って、いろいろ欲しいみたいで・・・
我が家は、娘のお弁当箱が溢れてます(笑)。

小食と言うより、食べるのがすっごく遅い子で、
食事時間が足らないみたいです。

なので、購買やカフェテリアでいろいろ買ってますよ。
だから、バナナでも痩せないはずよねぇ~。
まぁ、学校が始まったので、バナナは母だけで娘は止めさせましたが。

そんな風に母を思い出してくれる日が来るとよいのですが・・・
どうだろっ!?

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